A proposito dei barbecue a gas

Quando vogliamo grigliare all’aperto, ma non abbiamo molto spazio per la legna, o non abbiamo molto tempo e dimestichezza, sicuramente l’opzione migliore da scegliere sono i barbecue a gas.

In effetti si tratta di barbecue dall’aspetto simili quelli a legna o carbone, ma decisamente molto più semplici da utilizzare.

Questo tipo di barbecue hanno la possibilità di essere attaccati al metano, oppure lavorano solo con la bombola di gpl, dipende dal modello prescelto. Sono pronti fin da subito alla cottura perché raggiungono subito alte temperature, quindi non bisogna aspettare come nel caso dei modelli a legna o carbone.

Inoltre la comodità di questo tipo di barbecue risiede anche nella facilità di regolazione della fiamma, in quanto dotati di manopole e possono all’occorrenza cuocere diversi tipi di cibo senza bruciarli. La maggior parte dei modelli in commercio presenta anche un coperchio, che permette sia di cuocere molto più velocemente, sia la sicurezza a fine cottura.

 

E’ possibile sia cuocere su griglia sia su piastra, i materiali di costruzione utilizzati sono diversi, generalmente si consigliano sempre i modelli in ghisa. La ghisa è un materiale altamente termoconduttore, che permette una cottura omogenea e veloce di alimenti anche piuttosto spessi, come una bistecca. Se cerchiamo quindi un barbecue decisamente ottimale dobbiamo indirizzarci su un modello in ghisa, ma non si disdegnano anche i modelli in acciaio che risultano sono piuttosto buoni. Per conoscere tutti i modelli o le offerte in commercio cliccate su questo link http://miglioribarbecue.it/

I modelli che troviamo ora in commercio sono diventati sempre più specifici e presentano anche accessori e funzioni che permettono diverse cotture diversa in base al proprio desiderio. Infatti troviamo non solo piastre o griglie, ma anche la presenza di barre di aromatizzazione. Queste barre specifiche si arroventano durante l’uso, fanno evaporare i liquidi velocemente e permettono di cuocere i cibi aromatizzandoli ulteriormente. Inoltre se abbiamo poco spazio a disposizione possiamo sempre optare per i modelli piccoli ma altrettanto funzionali e leggeri, facilmente trasportabili.